GrünerVeltliner白葡萄酒的搭配

  奥地利葡萄酒在世界拥有广泛名声,主要还是得益于本地产的一些特别的葡萄品种GrünerVeltliner葡萄就是其中的一种,但是要特别注意它与食物的搭配。

  在奥地利有很高度的GrünerVeltliner与芦笋可以很好的搭配,而对于大多数葡萄酒来说,芦笋是搭配的灾难,这种白葡萄酒大多适合在很年轻的时候被饮用,它们明亮、新鲜并且有很好的酸度以及蜜橘和胡椒的味道。

  正是因为其迷人的酸度,GrünerVeltliner所酿出的葡萄酒可以与沙拉很好的搭配,无论是蔬菜沙拉还是蛋黄酱的沙拉,但是要注意不要用有甜味的菜肴与GrünerVeltliner相搭配。

  因为这种白葡萄酒很年轻,所以价格都不会太贵,一般在15美元/以下。也有些GrünerVeltliners可以很丰满、复杂并且可以被陈年,发挥出蜂蜜的回味。这种GrünerVeltliners会贵一些,当然也就不要与沙拉搭配了。

  需要注意的是来自奥地利Wachau地区的GrünerVeltliners,这个产区的葡萄酒多是酒精度12%以上的,偏向干型。它们大多酒体丰满,年代久远,价格也比较昂贵。

深圳市夏桑园酒业贸易有限公司

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